อาหารยุโรปนับว่าเป็นหนึ่งในประสบการณ์การท่องเที่ยวที่ไม่ควรพลาด ไม่ว่าจะเป็นการสัมผัสรสชาติที่หลากหลายหรือการเรียนรู้วัฒนธรรมที่อยู่เบื้องหลังอาหารเหล่านี้ บทความนี้จะพาคุณไปพบกับ 20 อาหารยุโรปที่คุณต้องลองสักครั้งในชีวิต
บทความนี้มีความสำคัญอย่างไร?
ในยุคที่การท่องเที่ยว (travel) กลายเป็นเรื่องง่าย การรู้จักและสัมผัสกับอาหารท้องถิ่นนับว่าเป็นสิ่งสำคัญ เพราะไม่เพียงแต่จะทำให้เราได้รู้จักวัฒนธรรมและประเพณีของแต่ละประเทศ แต่ยังช่วยเพิ่มประสบการณ์และความทรงจำที่ดีอีกด้วย
โครงสร้างบทความ
1. Paella: ข้าวผัดสเปนที่อัดแน่นด้วยซีฟู้ด
2. มันบด: ทำไมมันบดถึงเป็นเมนูคู่ใจของชาวยุโรป?
3. Wiener Schnitzel: ความพิเศษของวีเนอร์ชนิทเซิล
4. คเนดลิกี้: ขนมปังนี้มีดีอย่างไร?
5. Cheese Fondue: แฟนชีสต้องลอง!
6. ขาหมูเยอรมัน (Schweinshaxe): สูตรเฉพาะที่ทำให้หนังกรอบ
7. goulash: ซุปเผ็ดที่สร้างความอบอุ่น
8. Pierogi: เกี๊ยวสไตล์โปแลนด์
9. Black Risotto: ข้าวคลุกหมึกดำเมนูไม่ธรรมดา
10. Tzatziki: ซอสแตงกวาดองจากกรีซ
1. Paella: ข้าวผัดสเปนที่อัดแน่นด้วยซีฟู้ด
Photo by Sandra Wei / Unsplash
Paella หรือข้าวผัดสเปนเป็นเมนูที่ต้องลองเพราะอัดแน่นด้วยซีฟู้ด ส่วนผสมส่วนใหญ่จะเน้นมะเขือเทศสับ หอมใหญ่ ใบไทม์ พริกหยวก ข้าวผัดสีเหลืองจัดตัดกับเหล่าซีฟู้ด เช่น กุ้ง หอย ปู ปลา จัดจานมาเสิร์ฟอย่างสวยงาม จึงไม่แปลกที่ paella จะได้รับความนิยมจากคนทั่วโลก
2. มันบด: ทำไมมันบดถึงเป็นเมนูคู่ใจของชาวยุโรป?
มันบดถือเป็นเมนูพื้นฐานที่พบได้ในหลายๆ ประเทศในยุโรป เพราะไม่ว่าจะเป็นการเสิร์ฟคู่กับซุป สเต็ก หรืออาหารจานหลักอื่นๆ ก็ทำให้รสชาติกลมกล่อมและเพิ่มความครีมมี่ได้อย่างลงตัว มันบดที่ดีต้องมีเนื้อเนียนนุ่มและรสชาติเข้มข้น
3. Wiener Schnitzel: ความพิเศษของวีเนอร์ชนิทเซิล
Photo by Mark König / Unsplash
Wiener Schnitzel หรือที่เรียกว่า วีเนอร์ชนิทเซิล เป็นเมนูเนื้อสัตว์ที่ชุ่มฉ่ำและกรอบนอกนุ่มใน โดยเนื้อสัตว์จะถูกคลุกเคล้ากับแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปัง ก่อนจะนำไปทอดในนมและกระเทียมจนสุกเหลือง ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
4. คเนดลิกี้: ขนมปังนี้มีดีอย่างไร?
Photo by freestocks / Unsplash
คเนดลิกี้ หรือขนมปังจากโบฮีเมียเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องลอง เพราะรสชาติที่หอมหวานและเนื้อขนมปังที่นุ่มนิ่ม สามารถทานคู่กับซุปหรือเมนูอื่น ๆ ได้อย่างลงตัว
5. Cheese Fondue: แฟนชีสต้องลอง!
Photo by angela pham / Unsplash
Cheese Fondue หรือการจุ่มชีสในหม้อร้อน ๆ เป็นเมนูที่ไม่ควรพลาดสำหรับแฟนชีส โดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาว การจุ่มขนมปัง ผัก หรือเนื้อสัตว์ลงในชีสที่ละลายจนเหนียวแน่น ทำให้อาหารนี้เป็นที่นิยมในหลายๆ ประเทศในยุโรป
6. ขาหมูเยอรมัน (Schweinshaxe): สูตรเฉพาะที่ทำให้หนังกรอบ
ขาหมูเยอรมันหรือ Schweinshaxe เป็นเมนูที่มีหนังกรอบเนื้อในนุ่ม ที่ผ่านการหมักและอบจนสุกกรอบ นอกจากนี้ยังมักเสิร์ฟคู่กับมันบดหรือกะหล่ำปลีดอง ทำให้อาหารนี้เป็นที่รักของทั้งชาวเยอรมันและนักท่องเที่ยว
7. Goulash: ซุปเผ็ดที่สร้างความอบอุ่น
Photo by Artiom Vallat / Unsplash
Goulash หรือ กูลาช เป็นซุปเผ็ดที่มีต้นกำเนิดจากฮังการี รสชาติของ goulash จะเข้มข้นจากเนื้อวัวและเครื่องเทศต่าง ๆ ทำให้เป็นเมนูที่ช่วยสร้างความอบอุ่นในช่วงฤดูหนาวได้เป็นอย่างดี
8. Pierogi: เกี๊ยวสไตล์โปแลนด์
Photo by Eugen Kucheruk / Unsplash
Pierogi เป็นเกี๊ยวที่มีไส้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ผัก หรือผลไม้ นิยมทานคู่กับครีมและหอมใหญ่ ทำให้ pierogi เป็นเมนูที่ทานได้ทั้งในมื้อหลักและของหวาน
9. Black Risotto: ข้าวคลุกหมึกดำเมนูไม่ธรรมดา
Black Risotto หรือข้าวคลุกหมึกดำเป็นเมนูที่มีความโดดเด่นจากสีดำของหมึกปลาหมึกและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ โดยมักจะเสิร์ฟพร้อมกับซีฟู้ด ทำให้เมนูนี้เป็นที่นิยมในแถบเมดิเตอร์เรเนียน
10. Tzatziki: ซอสแตงกวาดองจากกรีซ
Photo by Ilya Rabinovich / Unsplash
Tzatziki เป็นซอสแตงกวาดองจากกรีซที่นิยมเสิร์ฟคู่กับเนื้อย่างหรือขนมปัง ที่มีรสชาติสดชื่นจากแตงกวาและกระเทียม ทำให้เป็นซอสที่เหมาะสำหรับการทานในฤดูร้อน
สรุปสิ่งสำคัญที่ควรจำ
- Paella อัดแน่นด้วยซีฟู้ดและข้าวผัดสีเหลืองจัด
- มันบดเป็นเมนูคู่ใจของชาวยุโรปที่ทำให้รสชาติกลมกล่อม
- Wiener Schnitzel เนื้อสัตว์กรอบนอกนุ่มใน
- คเนดลิกี้ ขนมปังนุ่มนิ่มจากโบฮีเมีย
- Cheese Fondue การจุ่มชีสในหม้อร้อน ๆ ที่หลายคนชื่นชอบ
- ขาหมูเยอรมัน หรือ Schweinshaxe มีหนังกรอบเนื้อในนุ่ม
- Goulash ซุปเผ็ดจากฮังการีที่สร้างความอบอุ่น
- Pierogi เกี๊ยวสไตล์โปแลนด์
- Black Risotto ข้าวคลุกหมึกดำที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์
- Tzatziki ซอสแตงกวาดองที่สดชื่น
แชร์โพสต์นี้